CROQUETAS DE POLLO Y CABRALES

INGREDIENTES :

350 GRS DE CARNE DE POLLO
250 GRS DE QUESO DE CABRALES
UNA CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
200 GRS HARINA
MEDIO LITRO DE LECHE
SAL
NUEZ MOSCADA
HIERBABUENA
HUEVO, PAN RALLADO

PREPARACION :

SE SOFRIEN EN EL ACEITE DE OLIVA LA CEBOLLA MUY PICADITA, AÑADIMOS EL POLLO TROCEADO , LA NUEZ MOSCADA, SAL Y LA HIERBABUENA.
A CONTINUACION AÑADIMOS POCO A POCO LA HARINA Y DESPUES VAMOS AGREGANDO LA LECHE HASTA QUE NOS QUEDE UNA BECHAMEL ESPESA. AL FINAL INCOROPORAMOS EL QUESO PICADITO Y MEZCLAMOS BIEN.
DEJAMOS ENFRIAR LA MASA Y FORMAMOS LAS CROQUETAS, QUE PASAREMOS POR HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO PARA LUEGO FREIRLAS.