ENSALADA DE MERLUZA Y GAMBAS

INGREDIENTES :
UN KG DE MERLUZA EN FILETES
200 GRS DE GAMBAS PELADAS
UNA CEBOLLETA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
UNA PIZCA DE ESTRAGÓN
SAL Y PIMIENTA
MEDIO KG DE TOMATES
TRES DIENTES DE AJO
250 GRS DE GUISANTES
VINAGRE BALSAMICO

ASAMOS LOS TOMATES Y AJOS  PELADOS AL HORNO, CORTAMOS Y RESERVAMOS. APARTE COCEMOS LA MERLUZA Y GAMBAS , LA PONEMOS EN UNA FUENTE . COLOCAMOS LA CEBOLLETA CORTADA, EL TOMATE ASADO Y LOS AJOS , LOS GUISANTES COCIDOS, EL ESTRAGON, SAL PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA. POR ÚLTIMO UNAS GOTAS DE VINAGRE.
LLEVAMOS A LA NEVERA Y SERVIMOS FRIO.