GRATEN DE PATATA,JAMON IBERICO Y EMMENTAL

INGREDIENTES :

UN VASO DE BECHAMEL
500 GRS DE PATATAS
UNA CEBOLLA
200 GRS DE JAMÓN IBÉRICO
150 GRS DE EMMENTAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
UNA PIZCA DE ALBAHACA

PREPARACIÓN :
SE SOFRIE LA CEBOLLA EN EL ACEITE DE OLIVA, AGREGAMOS LA PATATA TROCEADA, SAL Y PIMIENTA Y ALBAHACA ,DEJAMOS POCHAR A FUEGO LENTO Y CUANDO ESTÁ TIERNA RESERVAMOS. APARTE COLOCAMOS EN CAZUELA DE BARRO UNA CAPA DE EMMENTAL, OTRA DE SOFRITO DE PATATA, OTRA DE JAMON PICADO Y OTRA DE BECHAMEL. TERMINAMOS CON UNA CAPA DE BECHAMEL, LLEVAMOS A HORNO UNOS 15 MINUTOS, DANDO UN TOQUE DE GRATINADO ANTES DE SERVIR