PECHUGAS CON AJOS CONFITADOS AL JEREZ


INGREDIENTES :

UN KG DE PECHUGAS DE POLLO
UNA CABEZA DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
TOMILLO
SALVIA
SAL Y PIMIENTA
MEDIO LITRO DE JEREZ


PREPARACIÓN :

PONEMOS EN UNA CAZUELA LOS AJOS PELADOS JUNTO AL ACEITE DE OLIVA ( QUE LOS CUBRA ) Y EL TOMILLO Y DEJAMOS HACER A FUEGO LENTO UNOS VEINTE MINUTOS. RETIRAMOS PARTE DEL ACEITE Y AÑADIMOS LAS PECHUGAS , LA SALVIA, SAL Y PIMIENTA Y POR ULTIMO EL JEREZ .UNA VEZ ESTÉ EL POLLO TIERNO TRITURAMOS ALGUNOS AJOS Y AÑADIMOS A LA SALSA PARA QUE ESPESE Y SERVIMOS ENSEGUIDA

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