PECHUGAS DE POLLO AL PEDRO JIMENEZ CON ALMENDRAS


INGREDIENTES :
UN KG DE PECHUGAS DE POLLO
SEIS DIENTES DE AJO
UN VASO DE PEDRO XIMENEZ
UNA CUCHARADITA DE GARAM MASALA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
UN PUÑADO DE PASAS
UN PUÑADO DE ALMENDRAS TOSTADAS


PREPARACIÓN :

SOFREIMOS LOS AJOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN, AÑADIMOS LAS ALMENDRAS PICADAS, EL GARAM MASALA Y A CONTINUACIÓN LAS PECHUGAS . RECTIFICAMOS DE SAL  . DEJAMOS HACER Y  AÑADIMOS EL VINO, DEJANDO REDUCIR . POR ÚLTIMO AGREGAMOS LAS PASAS Y SERVIMOS UNA VEZ PASEN OTROS DIEZ O QUINCE MINUTOS A FUEGO LENTO .

Comentarios