BROCOLI A LA MANERA DE MI MADRE

INGREDIENTES :

500 GRS DE BRÓCOLI
250 GRS DE PATATAS
PAN TOSTADO
SEIS O SIETE DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ALBAHACA
HUEVOS
PIMENTON DULCE


PREPARACION :
SOFREIMOS LOS AJOS PICADOS EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADIMOS EL PIMENTON Y LA ALBAHACA Y A CONTINUACION LOS BRÓCOLIS , SE AÑADE UN POCO DE AGUA Y CUANDO ESTÉN TIERNOS SE AGREGA EL PAN TOSTADO, PATATAS COCIDAS Y LOS HUEVOS. RECTIFICAMOS DE SAL Y DEJAMOS HACER A FUEGO LENTO EN CAZUELA DE BARRO HASTA QUE CUAJEN LOS HUEVOS


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