ENSALADA DE COUS COUS CON QUESO FRESCO , NUECES Y MENTA

INGREDIENTES :

150 GRS DE COUS COUS
100 GRS DE TOMATE
50 GRS DE CEBOLLA FRESCA
UN PIMIENTO MORRON
100 GRS DE QUESO FRESCO
UN PUÑADO DE NUECES PELADAS
50 GRS DE MAIZ COCIDO
UNAS HOJAS DE MENTA FRESCA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL , PIMIENTA

PREPARACION :

PONEMOS A COCER EL DOBLE DE AGUA QUE DE COUS COUS CON UN CHORRITO DE ACEITE, SAL Y PIMIENTA. CUANDO HIERVA VERTIMOS SOBRE EL COUS COUS Y DEJAMOS REPOSAR UNOS 10 MINUTOS
LUEGO COLOCAMOS EN UNA ENSALADERA EL COUS COUS, AGREGANDO LA CEBOLLA FRESCA PICADA, QUESO FRESCO, MAIZ, NUECES TROCEADAS, TOMATE PICADO Y MAIZ. MEZCLAMOS BIEN  Y ADEREZAMOS CON EL ACEITE, HOJAS DE MENTA, SAL Y PIMIENTA ,
SERVIMOS FRIO