POLLO CON ALMENDRAS Y TOQUE DE CANELA AL OPORTO

INGREDIENTES :

UN KG DE FILETES DE POLLO
DOS CEBOLLAS
150 GRS DE ALMENDRAS TOSTADAS
UNA CUCHARADA DE CANELA
UN VASO DE OPORTO
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA



PREPARACION :

DEJAMOS EN MACERACION DEL OPORTO Y LA CANELA LOS FILETES DE POLLO DURANTE UNAS HORAS. EN CAZUELA DE BARRO SOFREIMOS LAS CEBOLLAS EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADIMOS LAS ALMENDRAS TRITURADAS Y LOS FILETES. SALPIMENTAMOS Y DEJAMOS HACER, CUANDO TOME COLOR LA ALMENDRA AÑADIMOS EL VINO DE OPORTO Y DEJAMOS REDUCIR HASTA QUE ESTÉ DORADO.


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