Leite creme
Ingredientes:
Un litro de leche
Dos cucharadas de maicena
Ocho yemas
200 grs de azúcar glas
Canela en rama
Cáscara de limón
Caramelo líquido
Preparación :
Cocemos la leche con canela y la cascara de limón. Fuera del fuego incorporamos las yemas mezcladas con el azúcar, añadimos la maicena poco a poco y volvemos a llevar a fuego lento. Cuando comienza a espesar, colocamos en recipientes caramelizados y dejamos enfriar.
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