domingo, 20 de enero de 2019

ROSADA EN SALSA VERDE


En esta rosada he sustituido la harina de trigo,por lo que es apta para celíacos
Rosada en salsa verde
Ingredientes:
Un kg de rosada
Aceite de oliva virgen extra
Dos cucharadas de harina de almendras
Perejil fresco
Tres dientes de ajo
Un vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Una cucharada de cilantro

Preparación :
Sofreimos los ajos laminados en el aceite, añadimos la harina de almendras, perejil,sal y pimienta y damos un par de vueltas. Incorporamos el vino blanco y el cilantro. Reservamos.
Aparte pasamos la rosada por la plancha, ponemos la salsa por encima y servimos acompañado de un salmorejo.




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