sábado, 9 de febrero de 2019

COSCOROES

Este es un dulce tradicional portugues, tipico en invierno
Coscorões
ingredientes :
500 grs de harina
tres huevos
zumo de dos naranjas y su ralladura
50 grs de azucar
50 grs de mantequilla
dos cucharadas de vino de Oporto
una pizca de sal
aceite de oliva
para espolvorear, azucar glas y canela
Preparación :
ponemos la harina para amasar con un agujero al centro, añadimos la sal, zumo de naranja y la raspadura y mantequilla a temperatura ambiente. Incorporamos el azucar, el vino y los huevos uno a uno .Amasamos hasta que la masa este elastica, y troceamo en rectangulos que freimos en aceite de oliva.
Espolvoreamos con azùcar glas y canela antes de servir.

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