domingo, 27 de enero de 2013
CALDERETA DE HUEVAS DE BACALAO
INGREDIENTES :
UN KG DE HUEVAS
DOS CEBOLLAS
TRES DIENTES DE AJO
DOS O TRES CUCHARADAS DE PAN RALLADO
AZAFRAN
MEDIO VASO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
UN VASO DE VINO BLANCO DEL CONDADO
SAL Y PIMIENTA
PEREJIL FRESCO
PREPARACION :
SE SOFRIE LA CEBOLLA Y AJOS PICADITOS EN EL ACEITE DE OLIVA, SE LE AÑADE EL PAN RALLADO, PEREJIL, SAL PIMIENTA Y AZAFRAN Y SE VIERTE SOBRE LAS HUEVAS. SE PONE A FUEGO LENTO EN CAZUELA DE BARRO AÑADIENDO POR ULTIMO EL VINO .SE DEJA HACER HASTA QUE LAS HUEVAS ESTEN HECHAS ( UNOS 15 MINUTOS )
SERVIR ACOMPAÑADO DE UN ALIÑO DE PATATAS .
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