domingo, 8 de marzo de 2020

ARROZ CON HUEVOS DE CHOCO

Arroz con huevos de choco
Ingredientes:
300 gramos de arroz
Una cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates grandes
Un vaso de vino blanco
Una cucharadita de cilantro
250 g de huevos de choco
Un pimiento verde
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pescado
Preparación:
Rehogamos en el aceite de oliva la cebolla ajos pimiento y tomates dejando pochar. Damos una vuelta en el sofrito a los huevos de choco y retiramos. Agregamos el vino dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos el arroz , agregamos el cilantro sal y pimienta, cubrimos de caldo de pescado. Dejamos a hacer unos 18 minutos cuando falten unos 8 minutos agregamos los huevos de choco.

GUISO DE GARBANZOS CON PULPO

Guiso de garbanzos con pulpo
Ingredientes:
400 gramos de pulpo cocido
350 g de garbanzos
Dos pimientos uno rojo y uno verde
una zanahoria
Una cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de pimentón de la Vera
Media cucharadita de comino
3 cucharadas de tomate frito casero
Una patata
Preparación:
Previamente habremos cocido el pulpo y lo tendremos troceado.
Rehogamos la cebolla con los ajos en el aceite de oliva, añadimos el pimiento y la zanahoria troceada. Añadimos el pimentón y antes de que ennegrezca incorporamos el tomate frito. A continuación echamos los garbanzos y cubrimos con el agua de cocer el pulpo. Incorporamos sal comino y dejamos hacer. A mitad de cocción agregamos el pulpo y dejamos hasta que los garbanzos estén tiernos.
Servimos espolvoreado con un poquito de cebollino si nos gusta.

ENSALADILLA DE REMOLACHA

Ensaladilla de remolacha
Ingredientes:
300 g de remolacha cocida
80 gramos de queso feta en daditos
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de nueces peladas
350 g de yogur griego sin azúcar
Sal y una pizca de vinagre
Preparación:
Troceamos la remolacha cocida le añadimos el queso feta a cubitos, incorporamos la cebolla aceite sal y vinagre y removemos. Por último añadimos el yogur mezclando bien el conjunto. Servimos fría

BIZCOCHO GALLETAS LOTUS

Bizcocho de galletas Lotus y dulce de leche
Ingredientes:
4 huevos
120 g de azúcar moreno
400 ml de nata 35% materia grasa
300 g de crema Lotus
275 g de harina
1 cucharadita de levadura
Dulce de leche para decorar
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar , cuando espume añadimos la nata poco a poco y la crema Lotus .Por último la harina tamizada con la levadura.Colocamos en un molde engrasado y llevamos al horno aproximadamente 50 minutos a 180 grados.
Una vez horneado desmoldamos y cubrimos del dulce de leche

MAGADALENAS DE CHOCOLATE

Magdalenas especiadas de chocolate
Ingredientes:
300 grms de harina,
180 grms de azúcar moreno.
150 grms de mantequilla
150 ml de leche
Una cucharadita de levadura.
Tres huevos
150 grms de chocolate en gotas
50 grs de cacao puro sin azúcar.
Media cucharadita de cardamomo molido
Una pizca de jengibre molido.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar , incorporamos la leche y la mantequilla a temperatura ambiente. Agregamos la harina tamizada con la levadura ,las especias y el cacao en polvo. Mezclamos todo bien. Por último añadimos las gotas de chocolate, repartimos en cápsulas de papel y llevamos al horno a 180 unos 25 minutos. Servimos espolvoreadas de azúcar glass

RISOTTO DE TERNERA

Risotto de ternera
350 gr. carne ternera para guisar
250 gr. champiñones frescos
150 gr. arroz arborio para risotto
1 litro caldo carne
2 dientes ajo
Una cebolla
50 gr. queso parmesano rallado
Aceite oliva
Sal
Cortamos la carne en trozos y la adobamos con el ajo y sal machacados.
Lavamos y picamos los champiñones en cuatro trozos.
Ponemos aceite en una cazuela y añadimos la carne, cuando la tengamos dorada ponemos la cebolla picada y las setas, lo salteamos todo junto y añadimos el arroz, vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco, hasta ponerle todo el caldo.
Un par de minutos antes de acabar la cocción añadimos el queso parmesano y lo removemos para que se mezcle bien con todo el arroz.
Servimos inmediatamente.

ROSADA CON MANZANILLA DE SANLUCAR

Filetes de rosada con manzanilla de Sanlúcar
Ingredientes:
500 gramos de filete de rosada fresca
Una cebolla
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Un vaso de manzanilla de Sanlúcar
Media cucharadita de tomillo
Sal y una pizca de pimienta
Preparación
Rehogamos la cebolla y el ajo en aceite de oliva virgen extra, añadimos la rosada y marcamos por ambos lados. Incorporamos la manzanilla ,sal ,pimienta y tomillo y dejamos que reduzca el alcohol .Servimos

ENSALADA ARROZ AL CURRY



Ensalada de arroz al curry
Ingredientes:
200 grs de arroz
Un tomate
150 grs de pollo asado
Col lombarda
lechuga al gusto
50 grs de guisantes
Un brick de leche evaporada
Una cebolla
Sal y pimienta
Unas cucharadas de aceite de oliva Virgen extra
Un puñado de nueces peladas
Una cucharada de curry
Preparación:
Cocemos el arroz y guisantes y reservamos.
Mezclamos la lechuga, lombarda y tomate troceado. Agregamos el pollo troceado y los guisantes y arroz cocido.
Para la salsa rehogamos la cebolla, añadimos el curry y la leche evaporada dando unas vueltas a fuego lento. Salpimentamos y añadimos las nueces. Trituramos la salsa y aderezamos con ella la ensalada.

GALLETAS BEBE


CUPCAKES



Cupcakes Red Velvet con frutas del bosque, chocolate blanco y kinder

TAGLIATELLE CON VERDURAS

Tagliatelle con verduras
Ingredientes:
300 g de tagliatelle al huevo
Una cebolla
Un tomate
Aceite de oliva virgen extra
Un calabacín
Un pimiento rojo
50 gramos de champiñones limpios
50 gramos de queso parmesano rallado
Una pizca de pimienta
Unas hojitas de albahaca fresca
Preparación:
Cocemos los tagliatelle al dente y reservamos. Aparte rehogamos la cebolla y el pimiento rojo troceados en el aceite de oliva. Agregamos los champiñones limpios y el calabacín troceado, dejamos hacer unos minutos e incorporamos la pimienta molida. Incorporamos la verdura sobre la pasta y espolvoreamos con el parmesano rallado y la albahaca. Gratinamos y servimos.

ARROZ CON HUEVOS DE CHOCO

Arroz con huevos de choco Ingredientes: 300 gramos de arroz Una cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates grandes Un vaso de vino blanco Una cuchar...