Ingredientes:
300 gramos de arroz
Una cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates grandes
Un vaso de vino blanco
Una cucharadita de cilantro
250 g de huevos de choco
Un pimiento verde
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pescado
Preparación:
Rehogamos en el aceite de oliva la cebolla ajos pimiento y tomates dejando pochar. Damos una vuelta en el sofrito a los huevos de choco y retiramos. Agregamos el vino dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos el arroz , agregamos el cilantro sal y pimienta, cubrimos de caldo de pescado. Dejamos a hacer unos 18 minutos cuando falten unos 8 minutos agregamos los huevos de choco.
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