ESCALIVADA CON HUEVO ESCALFADO Y SALVIA


INGREDIENTES:

CUATRO BERENJENAS
CUATRO PIMIENTOS ROJOS DE ASAR
TRES TOMATES
TRES CEBOLLAS
DOS DIENTES DE AJO
CUATRO HUEVOS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL,PIMIENTA
UNAS HOJAS DE SALVIA
UNOS PIÑONES

PREPARACIÓN :
SE ASAN LAS HORTALIZAS AL HORNO UNOS CUARENTA MINUTOS. SE PELAN Y COLOCAN TROCEADAS EN UNA ENSALADERA. AÑADIMOS EL AJO PICADITO , ACEITE DE OLIVA ,SAL Y PIMIENTA.
APARTE ESCALFAMOS LOS HUEVOS Y UNA VEZ HECHO ESTO SE COLOCAN SOBRE LA ESCALIVADA  Y SE ESPOLVOREAN DE SALVIA FRESCA PICADA Y PIÑONES, YA ESTA LISTO PARA SERVIR.

Comentarios