EMPANADA DE BACALAO GULAS Y NUECES

Empanada de bacalao gulas y nueces
Ingredientes;
Dos hojas de hojaldre
400 grs de bacalao desalado
200 grs de gulas
50 grs de nueces peladas
Una cucharadita de Raz el Hanout
Un vaso de vino blanco
Una cebolla
Tomate frito casero
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Un huevo
Preparación :
Sofreimos la cebolla y cuando esté transparente añadimos las nueces trituradas, el bacalao y las gulas. Damos unas vueltas a fuego lento, añadimos el vino y las especias y por último el tomate frito. Colocamos una lámina de hojaldre, encima el relleno y cerramos los bordes. Pintamos de huevo batido y llevamos al horno unos 35 minutos.

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