ALIÑO DE PATATAS CON HUEVAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES .

UN KG DE PATATAS
UNA CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ZUMO DE LIMON
300 GRS DE HUEVAS DE BACALAO
300 GRS DE LANGOSTINOS COCIDOS
SAL
50 GRS DE PIMIENTOS ROJOS COCIDOS

PREPARACIÓN :
SE CUECEN LAS PATATAS CON UNA HOJA DE LAUREL, SE APARTAN Y SE AÑADEN LOS LANGOSTINOS COCIDOS, LAS HUEVAS COCIDAS Y EL PIMIENTO TROCEADO. SE ALIÑA CON EL ACEITE, LIMÓN Y SAL Y SE SIRVE FRIO.