Ingredientes :
500 grs de garbanzos
150 grande tagarninas
Una cebolla
Una zanahoria
Un tomate grande
Un par de dientes de ajo
Un pimiento
Una cucharada de harina de almendras
Aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de pimentón dulce
Una cucharadita de comino
Sal y pimienta
Una pizca de tomillo ( opcional )
Preparación :
Rehogamos la cebolla, tomate, pimiento,ajos y zanahoria en el aceite de oliva. Añadimos el pimentón y el comino ( y tomillo ). Cuando está ponchado pasamos por la batidora . Agregamos los garbanzos remojados del día anterior ,las tagarninas limpias y troceadas , sal ,pimienta y harina de almendras. Cubrimos del sofrito y echamos agua. Dejamos hacer hasta que los garbanzos estén tiernos.En la olla exprés están en unos 25 minutos.
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