REVUELTO DE SALMON CON PASAS

Revuelto de salmón con setas
Ingredientes:
400 grs de salmón fresco
5 huevos
300 grs de setas de temporada
Aceite de oliva virgen extra
Una cucharadita de hierbas provenzales
Una cebolla 
Un diente de ajo
Sal y pimienta
Preparación:
Rehogamos la cebolla y ajo laminados en el aceite. Añadímos las setas troceadas y limpias, salpimentamos.
Cuando van dorando añadimos el salmón previamente espolvoreado de hierbas provenzales, damos unas vueltas y le añadimos los huevos batidos.
Dejamos q cuaje y servimos.Podemos decorar con pimiento morrón y pasas.