Ingredientes:
300 g de tagliatelle al huevo
Una cebolla
Un tomate
Aceite de oliva virgen extra
Un calabacín
Un pimiento rojo
50 gramos de champiñones limpios
50 gramos de queso parmesano rallado
Una pizca de pimienta
Unas hojitas de albahaca fresca
Preparación:
Cocemos los tagliatelle al dente y reservamos. Aparte rehogamos la cebolla y el pimiento rojo troceados en el aceite de oliva. Agregamos los champiñones limpios y el calabacín troceado, dejamos hacer unos minutos e incorporamos la pimienta molida. Incorporamos la verdura sobre la pasta y espolvoreamos con el parmesano rallado y la albahaca. Gratinamos y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario