ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMON IBERICO AL AJILLO

INGREDIENTES ;
UNA DOCENA DE CORAZONES DE ALCACHOFAS NATURALES
TRES DIENTES DE AJO
DOS CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 GRS DE JAMON IBÉRICO
UNA PIZCA DE PIMIENTA
DOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO

PREPARACION :

COCEMOS EN AGUA CON LIMÓN LAS ALCACHOFAS DURANTE 15 MINUTOS . PASAMOS POR LA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE Y RESERVAMOS . APARTE SOFREIMOS LOS AJOS PICADITOS, PEREJIL, Y UNA PIZCA DE PIMIENTA EN EL ACEITE, AGREGAMOS EL JAMON PICADITO. COLOCAMOS EN EL CENTRO DEL PLATO LOS PIMIENTOS ASADOS , ALREDEDOR LAS ALCACHOFAS Y REGAMOS CON EL SOFRITO DE JAMÓN.