HABAS CON CHOCOS Y ARROZ

INGREDIENTES :
UN KG DE HABAS
300 GRS DE CHOCO LIMPIO
UNA CEBOLLA
UN DIENTE DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 GRS DE ARROZ
UN PIMIENTO ROJO
UNA CUCHARADITA DE CILANTRO
SAL Y PIMIENTA
UN VASO DE VINO BLANCO DEL CONDADO
PREPARACION:

SOFREIMOS LA CEBOLLA Y EL DIENTE DE AJO PICADITOS EN EL ACEITE DE OLIVA. AGREGAMOS EL PIMIENTO ROJO TROCEADO. A CONTINUACION AÑADIMOS EL CHOCO LIMPIO Y TROCEADO. DEJAMOS ENTERNECER CON EL VINO BLANCO.  UNA VEZ TIERNO EL CHOCO AGREGAMOS LAS HABAS ,SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS EL CILANTRO. AÑADIMOS EL ARROZ Y  EL AGUA DEJAMOS ENTERNECER Y SERVIMOS.

TORTILLITAS DE BACALAO

INGREDIENTES ;
300 GRS DE BACALAO DESALADO
100 GRS DE PAN RALLADO
PEREJIL
AJOS
CUATRO HUEVOS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
UNA CUCHARADITA DE BICARBONATO

PREPARACION
DESMENUZAMOS EL BACALO UNA VEZ DESALADO. AGREGAMOS LOS AJOS Y EL PEREJIL PICADO , BATIMOS LOS HUEVOS Y LOS AÑADIMOS. A CONTINUACION AGREGAMOS UN VASO DE AGUA CALIENTE DONDE HABREMOS ECHADO EL BICARBONATO.VAMOS AÑADIENDO PAN RALLADO HASTA TENER UNA MASA JUGOSA. DEJAMOS REPOSAR UNA HORA Y LUEGO FREIMOS AYUDANDONOS DE UNA CUCHARA EN EL ACEITE DE OLIVA.