Ingredientes :
Col lombarda
lechuga al gusto
50 grs de guisantes
Un brick de leche evaporada
Una cebolla
Sal y pimienta
Unas cucharadas de aceite de oliva Virgen extra
Un puñado de nueces peladas
Una cucharada de curry
Preparación:
Cocemos el arroz y guisantes y reservamos.
Mezclamos la lechuga, lombarda y tomate troceado. Agregamos el pollo troceado y los guisantes y arroz cocido.
Para la salsa rehogamos la cebolla, añadimos el curry y la leche evaporada. Salpimentamos y añadimos las nueces. Trituramos la salsa y aderezados con ella la ensalada.
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