ROSADA CON MANZANILLA DE SANLUCAR

Filetes de rosada con manzanilla de Sanlúcar
Ingredientes:
500 gramos de filete de rosada fresca
Una cebolla
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Un vaso de manzanilla de Sanlúcar
Media cucharadita de tomillo
Sal y una pizca de pimienta
Preparación
Rehogamos la cebolla y el ajo en aceite de oliva virgen extra, añadimos la rosada y marcamos por ambos lados. Incorporamos la manzanilla ,sal ,pimienta y tomillo y dejamos que reduzca el alcohol .Servimos